2013年01月31日

「塩×バラ」その2 素焼き

こんばんわ塩原俊之です。

さぁ誰が望んでるのか「塩×バラ」のその2です。

前回は漬けたとこまででしたね。

あれから2日経った、塩漬け4日目の塩豚がコチラ。
画像 002.jpg

うん、写真じゃ変わってるの全然わかんないですよね。
無駄な水分が出ちゃってるのでブヨブヨ感が無くなって身がギュッとなってます。

んでコイツをスライスして、最初なんで素焼きでいきましょうか。
ちなみに普通の肩ロースより断然スライスしやすいです身が整ってるので。
長めの包丁を使って、と。
画像 006.jpg
サッと火を通すだけ。味は充分ついてます。

焼き上がりはこんな感じ。ちょっと大きかったんでさらに半分に切りました。
画像 008.jpg
レモン汁をかけて頂くのがマイフェイバリット!

では早速実食!
画像 010.jpg
いただきまーす。



うん。

いい!

いい感じに塩味ついてるし、食感もいいです身が締まってるので。
薄切りでカリっと焼いてつまみパクーのビールグピーでもいいし、大胆に厚切りにしてご飯でガッといくのもいいんじゃないでしょうか。ご飯がススム君よりご飯が進みますよ。

まぁこんな感じで誰でも簡単に作れるので塩豚、オススメです。

次回は何作ろうかしら。。。(だから普段料理しないってのに。。。)


posted by しーおー at 02:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 塩×バラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
このブログの記事は塩原個人が書いております。 掲載された記事に何か問題がありましたら、お手数ですがt_shiobara(あっと)agarisk.comまでご連絡ください。
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。